被阿里、京东青睐的新零售便利店到底要怎么开？行业内的另一种见解！！
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■作者丨又一城
来源丨品途商业评论
在新零售大背景下，便利店迎来了最好的时代。零售巨头阿里巴巴、京东都在加大便利店的布局。2017年4月中旬，京东董事长刘强东宣布：未来5年，京东将在全国开设超过一百万家京东便利店。为什么新零售玩家都青睐便利店？适合国内国情的便利店要怎么做？
一、为什么新零售青睐便利店？
零售巨头为什么都喜欢从便利店开始入手新零售？这与便利店的特点不无关系：
1、市场稳健增长。在全球性的闭店风波和经济低压下，2016年中国便利店门店数量达到9.8万家，市场销售额超过了1300亿元，行业增速达13%，增速远超其他几个主要零售业态。
2、开办最快、投资最小。同商超、卖场相比，便利店是短频快的开店模式，面积小巧租金压力小，轻型投资便可开店，而且适合规模化复制。
3、高频消费、地理优势。便利店是最接近消费者的地方，自带流量。就算是最基础的便利店1.0也能满足消费者基本的生活需求，是高频购物场所。
4、“互联网+”商业模式日趋成熟。移动互联网时代，消费者在改变，线上消费成为当今购物的主流。传统便利店的纯线下的商业模式亟需升级。
便利店行业的优点与所面临的问题，正好给零售创新创业带来了新的切入点，满足零售大佬探索零售转型的需求。
二、国外便利店怎么玩的？
便利店首创于美国，兴盛于日本和台湾。国际连锁便利店三巨头：7-11、全家、罗森，后面二者都来自日本。2016年，日本平均每2329个人就有一家便利店，有24.6%的人每周至少去一次便利店。
日本的便利店早已遍布全国，悄然融入国人的生活之中。因为，日本的便利店几乎能满足你全部日常生活需求。
在日本，发达的便利店系统被誉为「国民的生命线」。便利店基本上也囊括了从快递、邮政、干洗到影印、传真等日常生活所需的各种服务，甚至可以缴纳保险、税金等各类非公共事业费，便利店就相当于一站式服务中心。据报道，单纯只为了购物进入便利店的顾客只占20%。
三、国内便利店的痛点在哪？
中国便利店最发达的城市是台湾，台湾便利店的增值服务也非常完善。以台湾7-11为例，几乎所有的服务项目都集成在一台叫ibon便利生活站的机器上，储值/缴费、好康/红利、票务中心、免费倒垃圾、购物/寄货、列印/扫描、申辩服务、生活服务……截止到2015年8月，7-11的增值服务项目已多达700多项。
对比可见，国内便利店行业有以下痛点：
1、增值服务未成气候。在文化与民情差异的影响下，例如内地已经有支付宝、微信等平台提供缴费、票务等服务；二则是政府相关部门管控严格，例如快递代收业务的取消，导致便利店增值服务不显。
2、空间小、库存管理不善。小面积意味着商品SKU受限，为了摆放更多货品缩小门店通道，高峰期顾客拥挤。
3、无法与用户建立连接。传统便利店很少为顾客建立档案，消费者即买即走，不清楚下一次店内促销和最新产品资讯，而商家也联系不到消费者。
4、配送机制不够完善。便利店的物流体系还为完全建立，解决不了消费者更多的即时性需求。
5、运营成本快速上升。租金、人工成本在2016年均呈现上涨趋势，尤其是在高线城市。
6、与互联网挂钩少。新零售一定在用户购买路径方面非常的短，线上消费大军不断壮大，但便利店多还只做线下。
四、便利店如何实现新零售转型升级？
痛点知道了，如何解决呢？面对瞬息万变的市场，经营便利店有哪些模式可以借鉴呢？
1、日系模式：增加特色服务
既然支付等服务不符合国内实际，那么可以在商品丰富度上做文章。例如商品方面生鲜占比高，提供餐饮、加油站、药房、照相、配镜、旅游套餐等服务等。以上海的全家便利店为例，除了推出差异化的鲜食产品+自有品牌外，近年来不断在店内扩充餐饮区域、咖啡区域，吸引了不少消费者前往。而且全家便利店还与上海地铁合作，提供人工充值交通卡服务。
2、O2O：互联网+便利店模式
这是升级版便利店，让便利店“上网”。它的O2O不仅体现在比店铺销售、运营数字化，而且还体现在门店管理订货、补货的O2O化。比如飞牛便利与飞牛网绑定“急速达”业务，并配备B2B供货体系。而蜂小店则通过引进全球优质产品、APP下单、次日达、一小时达等服务，将门店销售场景引到线上。这二者均是实现门店运营与销售的双升级。
3、全渠道融合：大数据+物流
利用全渠道商业模式，实现仓储、订单、顾客、交易等环节统一管理，同时打通线上与线下门店，顾客既可以到店购物，也可以线上下单；即可购买店内现货，也可买到全球精品。在物流加码下，将便利店原有的流量直接变现，从而实现新零售的转型。日本7-11便利店具有精细化运营、用户深度运营、全渠道融合的三大特点，为用户提供网络订货、宅急送等服务。
4、纯技术驱动：无人值守
当下正火的无人店，是依靠互联网IT系统、智能识别、收银技术实现无人/少人、智能化/半智能化的消费场景，从而提升消费体验、降低管理成本、运营成本。淘咖啡、Amazon GO都是案例。
2017年《便利店行业研究报告》报告中指出：便利店新零售=全渠道融合+自建仓配+新技术+新金融。未来的便利店应当是：通过全渠道零售系统贯穿线上线下零售全链条，借助高效的物流仓配，为顾客提供一栈式服务，实现线上线下全融合。
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